miércoles, 23 de enero de 2013

Muffins explosión de chocolate! (tipo starbucks)



Por fin he logrado la receta de muffins que tenía en la cabeza! Me ha costado varias pruebas , varias recetas hasta encontrar la definitiva, gracias al blog directoalpaladar quería unos muffins lo mas parecidos a los de starbucks , y muuuy chocolateados, de esos que se abren por arriba , la gracia de esta receta es que lleva 3 tipos de chocolate, blanco, puro y con leche, además de la masa que también es de chocolate, toda una bomba, se pueden tomar templados, el chocolate aun estará cremoso. Los ojos se te cierran de puro placer..ummm chocolateee!


Vamos con la receta:

-2 huevos
-85g. mantequilla derretida
-285g. yogurt natural
-85g. azúcar moreno
-vainilla
-1 cdta café en polvo
-250g. harina
-25g. cacao puro en polvo
-2 cdtas levadura en polvo
-½ cdta bicarbonato
-1 pizca de sal
-100 gramos de chocolate blanco
-85g. de chocolate negro
-85g. chocolate con leche

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º, preparamos en una bandeja los moldes para muffins. Derretimos la mantequilla y dejamos templar.
Troceamos el chocolate en piezas pequeñitas.
En un cuenco batimos los 2 huevos con la mantequilla, el yogurt, el azúcar moreno y la vainilla. En otro mezclamos la harina, el café en polvo, el cacao, la levadura, el bicarbonato, la sal y los chocolates.
Vamos incorporando la mezcla húmeda al bol donde tenemos la mezcla seca y lo mezclamos con ayuda de una espátula, sin batir, sale una masa muy muy espesa. Repartimos con una cuchara en las cápsulas y horneamos 18-20 minutos, hasta que el palillo salga seco.




viernes, 4 de enero de 2013

Hombrecitos de jengibre en busca y captura!!





Se buscan éstas galleticas perdidas en París!


Parece que los hombrecitos de jengibre que he horneado éstas navidades me han salido tan rebeldes y viajeros como el del cuento, no querían ser comidos y han acabado huyendo!!

Mi intención era hacérselos llegar a mi amiga Élide que está viviendo en París y no ha vuelto a casa éstas navidades, recibir una caja de galletas siempre hace ilusión y mas si es por sorpresa! Pero no tenía su dirección y me puse a investigar… y como en el teléfono roto, de una amiga a otra, la dirección no llego del todo exacta… y ahora las galletas estarán dando vueltas por París, disfrutando de la vida, salvadas por la equivocación!


Élide, prometo enviarte otras galletas en cuanto me sea posible ahora que ya tengo la dirección correcta!!




Felices fiestas!!