jueves, 4 de julio de 2013

Tarta "In The Navi"

Para celebrar el verano traigo una tarta de lo mas marinera, me la encargó la hermana de un amigo ya que la temática de la fiesta era "In the Navi" la fiesta quedó espectacular, no faltó detalle, mucha decoración marinera, flotadores, servilletas, todo en color azul y blanco y los invitados y las invitadas, que eran muchos, de marineros, con sus tatuajes y sombreritos, el cumpleañero de capitán, como nos gusta un disfraz!  Voy a poner una foto no me puedo resistir jejeje

Pero vamos con la tarta, es una tarta grande, para 30 personas, por tanto llevaba 3 bizcochos de yogur de un diámetro de 30cm, en una de las capas puse buttercream azul y en la otra nutella (un bote grande entero) por encima también la recubrí de buttercream azul para que se pegara el fondant que también era azul el de la base.


Para la decoración me inspiré en el estilo pin up para el centro, así que hice un corazón grande y dentro escrito el nombre del cumpleañero, con unas golondrinas y una rosa con purpurina (bien de purpurina que me gusta a mi), en los bordes unas anclas y unos salvavidas, y para rematar la base de la tarta un cordón marrón imitando una cuerda marinera. Este fué el resultado:

jueves, 14 de febrero de 2013

Love is in the air

Me he sorprendido a mi misma, el espíritu de San Valentín se ha apoderado de mi , y eso que este año no estoy enamorada, pero mira, rebosaba alegría y amor por todos lados y me he dicho, esto no puede quedar así, voy a repartir para todo el mundo!!


Y como si de Bárcenas se tratara, me he pasado el día repartiendo sobres (espero que nadie pensara que iban a estar llenitos de dinero y se conformara con el azúcar)


Besitos y feliz día!!!!


miércoles, 23 de enero de 2013

Muffins explosión de chocolate! (tipo starbucks)



Por fin he logrado la receta de muffins que tenía en la cabeza! Me ha costado varias pruebas , varias recetas hasta encontrar la definitiva, gracias al blog directoalpaladar quería unos muffins lo mas parecidos a los de starbucks , y muuuy chocolateados, de esos que se abren por arriba , la gracia de esta receta es que lleva 3 tipos de chocolate, blanco, puro y con leche, además de la masa que también es de chocolate, toda una bomba, se pueden tomar templados, el chocolate aun estará cremoso. Los ojos se te cierran de puro placer..ummm chocolateee!


Vamos con la receta:

-2 huevos
-85g. mantequilla derretida
-285g. yogurt natural
-85g. azúcar moreno
-vainilla
-1 cdta café en polvo
-250g. harina
-25g. cacao puro en polvo
-2 cdtas levadura en polvo
-½ cdta bicarbonato
-1 pizca de sal
-100 gramos de chocolate blanco
-85g. de chocolate negro
-85g. chocolate con leche

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º, preparamos en una bandeja los moldes para muffins. Derretimos la mantequilla y dejamos templar.
Troceamos el chocolate en piezas pequeñitas.
En un cuenco batimos los 2 huevos con la mantequilla, el yogurt, el azúcar moreno y la vainilla. En otro mezclamos la harina, el café en polvo, el cacao, la levadura, el bicarbonato, la sal y los chocolates.
Vamos incorporando la mezcla húmeda al bol donde tenemos la mezcla seca y lo mezclamos con ayuda de una espátula, sin batir, sale una masa muy muy espesa. Repartimos con una cuchara en las cápsulas y horneamos 18-20 minutos, hasta que el palillo salga seco.




viernes, 4 de enero de 2013

Hombrecitos de jengibre en busca y captura!!





Se buscan éstas galleticas perdidas en París!


Parece que los hombrecitos de jengibre que he horneado éstas navidades me han salido tan rebeldes y viajeros como el del cuento, no querían ser comidos y han acabado huyendo!!

Mi intención era hacérselos llegar a mi amiga Élide que está viviendo en París y no ha vuelto a casa éstas navidades, recibir una caja de galletas siempre hace ilusión y mas si es por sorpresa! Pero no tenía su dirección y me puse a investigar… y como en el teléfono roto, de una amiga a otra, la dirección no llego del todo exacta… y ahora las galletas estarán dando vueltas por París, disfrutando de la vida, salvadas por la equivocación!


Élide, prometo enviarte otras galletas en cuanto me sea posible ahora que ya tengo la dirección correcta!!




Felices fiestas!!

martes, 4 de diciembre de 2012

Mesa decorada para mi cumple!

Estoy de celebración!! mi cumpleaños fué el pasado viernes 23 de noviembre y lo celebré el día 24, sábado con mis amigos en casa, cenamos y luego salimos juntos a celebrarlo!!


Esta es la mesa que preparé,  el rosa y el leopardo me encantan y utilicé estos colores y el gris plata para la decoración de la fiesta, además tengo como compañera a Gabriela de Nina designs y le encargué a ella la papelería, tiene muchas fiestas en su tienda, echarle un vistazo, no sabréis cual elegir!!
Mis toppers y place cards estaban inspirados en el lacito de hellow kitty, coronas, mi nombre, el de mis amigos, aysss…. me encantan! Además la he mandado a su concurso de mesas decoradas y me ha hecho mucha ilusión ver ahí me mesa :)

El menú

Salado:
-Sandwiches: pollo al curry, carbonara, pollo y manzana, ensaladilla rusa y atún y mahonesa.
-Patatas al horno con salsa de queso Roquefort
-Ensaladilla agridulce
-Huevos rellenos
-Tabla de quesos
-Bocaditos mini de jamón

Dulce:
-Mi tradicional tarta de cumpleaños, rellena de chocolate y natillas.
-Bastoncitos con chocolate y sprinkles.




martes, 23 de octubre de 2012

Cupcakes de Calabaza con Chocolate.....Ñam!



  • 150g. de harina
  • 50g. de harina de maíz
  • 200g. de azúcar de caña
  • 225g. de calabaza cocida
  • 2 huevos
  • 100ml. De aceite de girasol
  • ½ sobre de levadura royal
  •  canela, jengibre, clavo


-Cocemos la calabaza al vapor para que no coja exceso de agua, cuando esté blandita trituramos con la batidora y reservamos.

- Montamos los huevos con el azúcar hasta que doble su tamaño, añadimos la calabaza y el aceite.

- Tamizamos las harinas y la levadura, lo añadimos a la masa, así como las especias al gusto y lo repartimos en las cápsulas para cupcakes.

*He añadido un poco de colorante naranja a la masa para que quedara mas intenso el color porque la calabaza no la colorea tanto ;)

-Horneamos unos 15 minutos a 180º, esperamos a que enfríen y podemos decorar con el buttercream de chocolate.


Buttercream de chocolate:

Batimos con las varillas 125g. de azúcar glas y 125g. de mantequilla con una cucharadita de leche, cuando esté completamente blanco añadimos 80g. de chocolate previamente fundido pero que ya no esté caliente, esto es muy importante! Y seguimos batiendo. Dejamos enfriar un poco en la nevera y decoramos, podemos espolvorear con un poco de coco.

miércoles, 11 de julio de 2012

Cupcakes de Mojito para una Pool Party!!


Estos cupcakes los hice rápidamente el sábado por la mañana para llevarlos a una pool party, esa misma tarde, tengo que decir que la fiesta estupenda!! Repetiremos seguro, muy veraniego todo con pistolas de agua, música hasta… hasta muy tarde, baño en la piscina, con tobogán incluido, me encanta el verano!!

Y para empezar bien la fiesta unos cupcakes de mojito muy veraniegos también, el bizcochito lo hice de limón y el frosting de mojito, añadiendo al buttercream ron blanco y hierbabuena.

Aquí va la receta:
Bizcocho (11 unidades)
-125gr. de harina
-125gr. de azúcar
-125gr. mantequilla
-1 cdta. Levadura royal
-3 huevos pequeños o 2 grandes
-3 cucharadas de leche
- unas gotitas de aroma de limón
 
Precalentamos el horno a 180º
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos los huevos batidos y a continuación vamos añadiendo la harina ya mezclada con la levadura.
Añadimos la leche a temperatura ambiente y la esencia de limón.
Repartimos la mezcla en los papelitos y horneamos hasta que pinchemos y el palillo salga seco. Los sacamos, esperamos 5 minutos y pasamos a la rejilla.

 
Buttercream de mojito
-125gr. mantequilla
-240gr. azúcar glas
-3 cucharadas de ron con hierbabuena que previamente hemos batido en la batidora hasta que quede completamente homogéneo.
- Un poquito de colorante verde.

Ponemos todo menos la mitad del azúcar en un bol y mezclamos con la batidora durante varios minutos. Ponemos el resto del azúcar y seguimos batiendo unos minutos más.
Yo las he decorado con una ramita de hierbabuena


Os dejo una fotito nuestra festiva!! Besitos!!!