martes, 13 de diciembre de 2011

CUPCAKES COPO DE NIEVE

Por fin he tenido un poco de tiempo para cocinar, he hecho estos cupcakes con una receta que he sacado de la revista CUINA, del repostero Jordi Roca,  aunque en este caso la receta original llevaba en la masa un poquito de frutos rojos yo he prescindido de ellos, así que vamos con la receta.



Ingredientes:
-100g. harina
-100g. de mantequilla
-100g. de azúcar glas
-5g. levadura royal
-2 huevos
-50g. leche
-frutos rojos o 1 cucharada de confitura (si quieres las cupcakes de frutos rojos)

Preparación:
Emulsionamos con la batidora la mantequilla pomada con el azúcar, se añaden los huevos poco a poco mientras se intercalan con la harina mezclada con la levadura, tamizada. Al final se añade la fruta o confitura si se desea añadir.

Se reparte la masa en las cápsulas y horneamos 18-20 min a 180Cº.
En la receta original se le añade una crema de frutas pero yo los he decorado con una pasta de azúcar coloreada y los copos con royal icing y una boquilla del nº2.
Ah y como no un poquito de purpurina! Jejeje



Me encaaanta la navidad!


Felices fistas!

viernes, 2 de diciembre de 2011

Tarta para mi cumple

Post que desaparecen misteriosamente...
Como no entiendo que pasa con el post de mi cumpleaños que desaparece una y otra vez, lo vuelvo a crear de 0 y si vuelve a desaparecer ya me rindo, porque parece el día de la marmota y que yo esté cumpliendo años cada día! así que ahí va:


Se trata de la tarta que hago para llevar a la ofi todos los años, que siempre es la misma porque no quieren que cambie la receta pero cada año la decoro de una manera, este año cuando salía de casa cualquiera pensaría que me iba a un cumple de una niña de 5 años y no de una de 30...tengo que decir que lo llevo bastante mal aun no me he hecho a la idéa, pero bueno luego se me pasó el disgusto con un buen trozo de tarta, que el dulce siempre anima ;)


La tarta lleva 4 capas de bizcocho con mucho almíbar y estaba rellena de natillas y chocolate, también llevaba conguitos por dentro escondidos y encima chocolate de cobertura, los detalles del dibujo con una pasta de azúcar que compré en Iceland y que me dio muchos problemas porque en un principio quería hacer un lazo con ella pero resulta que esa pasta no es como la pasta de goma y no se seca nunca!! Por eso me decidí a hacer un dibujo plano, lo bueno de esta pasta de azúcar es que está muy rica de sabor aunque eso si, muy muy dulce!