Por fin he tenido un poco de tiempo para cocinar, he hecho estos cupcakes con una receta que he sacado de la revista CUINA, del repostero Jordi Roca, aunque en este caso la receta original llevaba en la masa un poquito de frutos rojos yo he prescindido de ellos, así que vamos con la receta.
Ingredientes:
-100g. harina
-100g. de mantequilla
-100g. de azúcar glas
-5g. levadura royal
-2 huevos
-50g. leche
-frutos rojos o 1 cucharada de confitura (si quieres las cupcakes de frutos rojos)
Preparación:
Emulsionamos con la batidora la mantequilla pomada con el azúcar, se añaden los huevos poco a poco mientras se intercalan con la harina mezclada con la levadura, tamizada. Al final se añade la fruta o confitura si se desea añadir.
Se reparte la masa en las cápsulas y horneamos 18-20 min a 180Cº.
En la receta original se le añade una crema de frutas pero yo los he decorado con una pasta de azúcar coloreada y los copos con royal icing y una boquilla del nº2.
Ah y como no un poquito de purpurina! Jejeje
Me encaaanta la navidad!
Felices fistas!
Los blancos son mis preferidos, para una mesa monocromática en blanco son super elegantes!!
ResponderEliminarTe quedaron preciosos!!!!!!!!!!! Y la tarta de la Kitty que tienes más abajo también, que manos tienes ;-)
ResponderEliminarBesitos
Muchas gracias chicas!
ResponderEliminarCarmen, tu si tienes buenas manos!
Felices fiestas ;)
Feliz año 2012 lleno de fantásticas recetas muy dulces :)
ResponderEliminarGracias Sandra, feliz año para ti también!
ResponderEliminarMe parecen muy finas, por su sencillez.
ResponderEliminarMe chifla el papel de plata!, yo no encuentro por mi tierra nada especial, puffff
Me quedo por tu blog, yo tengo unos cupcakes, 3 modelos, si te parece puedes echarle un ojo y si te va el blog te invito a quedarte.
Un saludo.